Как же замечательно, что существует такое удивительное кулинарное творение, как блинные узелки с творожной начинкой! Это какое-то волшебство – когда сочетаются нежные блины с аппетитным творогом, курагой и изюмом. Кажется, можно съесть целую гору таких узелков за один прием пищи!
Конечно, приготовление таких узелков требует усилий и навыков, но результат стоит того. Ведь в конце концов, какая Масленица без блинов? Главное – не перепутать, что именно должно оказаться в узелке: творог с курагой и изюмом или вырванный кусочек соседнего узелка. Впрочем, оба варианта могут быть весьма интересными, особенно если гости начнут азартно угадывать, что же, на самом деле, внутри.
А вообще, готовить блины – это своего рода искусство.
Это как вышивка крестом, только на сковородке. И тут нужно иметь холодную голову, чтобы не спалиться, добавив в тесто вместо соли сахару, и теплую руку, чтобы умело переворачивать блин, не допустив его разрыва.
Но самый интересный момент начинается, когда настает пора складывать блины в узелки. Это, конечно, не про каждого – ведь для этого нужно иметь специальный дар складывания.
Как будто вы школьник, который забыл, как устроены шнурки на его кроссовках, и у вас получается узел, но уже внутри блина.
И что за мода с зубочистками? Почему именно при украшении блинов придумали использовать этот инструмент для чистки зубов? Такой момент, когда ты готовишь ужин для гостей, а самое остроумное, что тебе приходит в голову для декора – это зубочистки.
Но, знаете, всякое бывает – главное, чтобы потом их никто не перепутал с ежедневным атрибутом гигиены.
А если вы вдруг неуверенны в своих кулинарных способностях, всегда можно воспользоваться услугами профессионала. Разве что узелков будет меньше, чем если бы готовили вы сами.
Помните анекдот, где муж приходит домой и видит, что жена не готовит, а укладывает кулинарные журналы в шкаф? Он спрашивает: «Что у нас на ужин?» Она отвечает: «Индейку с фаршем и узелочки из теста.» — «А почему узелочки?» — «Они уже готовы…»
В общем, блины с творожной начинкой – это не просто блюдо. Это настоящий символ Масленицы, праздника сытости и радости.
Надо только не забыть, что все равно к завтрашнему дню останется много теста, потому что, как известно, на блинах никто не умирал.