Этот рецепт овощного салата на зиму из помидоров выглядит достаточно простым и вкусным. Вам нужно лишь приготовить овощи, добавить специи, запастись банками и готово! Вот только вспоминая истории о зимних заготовках и готовке на зиму, я не могу не поделиться парочкой анекдотов.
Итак, начнем с классики жанра:
— Дорогая, я сегодня заготовил салаты на зиму!
— Да что ты сделал?
— Да просто включил кондиционер и поставил тарелки с овощами на подоконник!
Ладно, шутки шутками, а теперь вспомним о том, как это может выглядеть на практике.
Представьте, вы приступили к заготовке на зиму и решили приготовить этот овощной салат.
Вы нарезали помидоры, морковь, перец и лук, аккуратно смешали все ингредиенты и радостно начали кладти их в банки. Осталось только добавить специи и залить овощи водой.
Вот тут начинается самое интересное: борьба с закруткой крышек! Если у вас не банальная стерилизационная машина, а обычная кастрюля, то вы, вероятно, знаете, что это настоящее испытание. Вы пытаетесь крышку закрутить как можно плотнее, чтобы не дать воздуху попасть в банку, но иногда крышка все равно норовит открутиться обратно.
И тут начинается та самая моторика рук, прессуете, покручиваете, прессуете снова и, наконец, крышка затягивается. Вы дышите свободно, обтираете капельки пота с лба и гордо смотрите на банки с вашим будущим салатом — победа!
А что насчет момента, когда вы забываете, что в холодильнике уже есть пара банок с зимними заготовками, включаете музыку и воодушевленно принимаетесь за новую порцию? Вы нарезаете, мешаете, добавляете специи, радуетесь своему умению готовить на зиму.
И уже когда вы устало потираете руку об фартук, чтобы смыть остатки огурцов, вам вдруг вспоминается, что в холодильнике еще осталась банка с тем же самым салатом, что вы только что приготовили. Вот тут в вас просыпается внутренний философ и задает вопрос: «Может быть, это судьба?
Две банки овощного салата на зиму, но разные по вкусу!»
Иногда кажется, что зимние заготовки — это своеобразное искусство. Там можно встретить мастерство, творчество, смекалку и волю. И если заготовки удалось сделать с юмором и радостью, они не только будут радовать вас в холодную погоду, но и напомнить о веселых моментах во время их приготовления.